Вы наглядно видели, как капля масла на поверхности воды, образуя тонкую пленку, покрыла всю площадь. Почему это произошло?

Это произошло из-за того, что молекулы масла имеют способность растекаться по поверхности воды, образуя монослой из-за гидрофобных и гидрофильных свойств молекул.