Ответ:

Полисахариды выполняют структурную и запасающую функции, состоят из остатков моносахаридов и, как правило, не растворяются в воде. Каталитическая функция характерна преимущественно для белков, а аминокислоты образуют белки.

Ответ: 1, 2, 3.