Ответ:

Вычитаем дробные части с одинаковыми знаменателями:

\(141\frac{11}{40}-\frac{21}{40}=140\frac{51}{40}-\frac{21}{40}=140\frac{30}{40}=140\frac{3}{4}\).

Ответ: \(140\frac{3}{4}\).