17. Выделяют следующие виды термического состояния мяса: а) замороженное б) оттаявшее в) перемороженное г) остывшее д) парное е) теплое ж) мороженое з) растаявшее и) размороженное

Правильные ответы: а) замороженное, б) оттаявшее, в) перемороженное, г) остывшее, д) парное, е) теплое, ж) мороженое, з) растаявшее, и) размороженное