Верные неравенства:

• $$12 - 7 < 8$$, так как $$12 - 7 = 5$$, а $$5 < 8$$.
• $$17 - 9 < 8$$, так как $$17 - 9 = 8$$, а $$8 < 8$$ - неверно, должно быть $$\le$$.
• $$12 > 5 + 6$$, так как $$5 + 6 = 11$$, а $$12 > 11$$.
• $$10 < 9 + 9$$, так как $$9 + 9 = 18$$, а $$10 < 18$$.
• $$5 \text{ м } < 4 \text{ м } 9 \text{ дм }$$ - неверно, так как 1 м = 10 дм, следовательно 5 м = 50 дм, а 4 м 9 дм = 49 дм, $$50 \text{ дм } > 49 \text{ дм }$$.
• $$3 \text{ см } > 29 \text{ мм }$$, так как 1 см = 10 мм, следовательно 3 см = 30 мм, а $$30 \text{ мм } > 29 \text{ мм }$$.

Ответ: Верные неравенства: $$12 - 7 < 8$$, $$12 > 5 + 6$$, $$10 < 9 + 9$$, $$3 \text{ см } > 29 \text{ мм }$$.