Ответ:

Корневые волоски выполняют всасывающую функцию: поглощают из почвы воду и растворённые в ней минеральные соли.

Кроме того, они увеличивают площадь соприкосновения корня с почвой.

Ответ: корневые волоски всасывают воду и минеральные соли из почвы.