Решение:
Представим y в виде дроби со знаменателем x: $$y = \frac{yx}{x}$$. Теперь можно выполнить вычитание:
$$\frac{xy + z}{x} - \frac{yx}{x} =$$ $$\frac{xy + z - yx}{x} =$$ $$\frac{z}{x}$$
Ответ: $$\frac{z}{x}$$