Задание требует преобразовать утверждение из настоящего времени в отрицательное прошедшее. Используем глагол 'to be' в прошедшем времени.
Предложение 'We are very noisy today' трансформируется в 'We weren't ...'. Необходимо вставить противоположное по смыслу прилагательное.
Ответ: We weren't quiet.