11. Что (быть) Том ... (делать), когда ты его видел?
Необходимо поставить глаголы to be и to do в форму Past Continuous.
Past Continuous образуется с помощью вспомогательного глагола to be в прошедшем времени (was/were) и основного глагола с окончанием -ing.
В данном случае подлежащее Tom, поэтому используем was.
Ответ: What was Tom doing when you saw him?