Весной, когда цветут плодовые деревья, ночные заморозки могут повредить нежные цветки и завязи. Костры в садах разводят для защиты от этих заморозков. Дым от костров создаёт плотную завесу, которая препятствует излучению тепла от земли в атмосферу. Это помогает сохранить тепло вокруг деревьев и предотвратить их замерзание.