Ответ:

Весной в садах разводят костры, дающие много дыма, чтобы защитить цветущие деревья от заморозков. Дым создает облако, которое задерживает тепло, излучаемое землей, и предотвращает его уход в атмосферу. Это помогает поддерживать температуру воздуха вокруг деревьев на несколько градусов выше, что может быть достаточно, чтобы предотвратить повреждение цветков.

Ответ: Дым задерживает тепло и защищает от заморозков.