Ответ:

В твёрдом льду частицы расположены упорядоченно и колеблются около постоянных положений. Сильное взаимодействие между ними удерживает структуру, поэтому лёд сохраняет форму.

В жидкой воде частицы тоже находятся близко друг к другу, но могут перемещаться относительно соседей. Поэтому вода течёт и принимает форму сосуда.

Ответ: в твёрдом состоянии частицы связаны сильнее; в жидком их взаимодействие позволяет им перемещаться.