Ответ:

1. Найдём количество учеников, выбравших выпечку:

\(40-(16+8+12)=40-36=4\).

2. Относительная частота равна отношению количества учеников к общему числу опрошенных, то есть к 40.

ВариантКоличество человекОтносительная частота
Суп16\(\frac{16}{40}=0.4\)
Салат8\(\frac{8}{40}=0.2\)
Второе12\(\frac{12}{40}=0.3\)
Выпечка4\(\frac{4}{40}=0.1\)

Проверка: \(0.4+0.2+0.3+0.1=1\).

Ответ: выпечку выбрали 4 человека; относительные частоты: суп — 0.4, салат — 0.2, второе — 0.3, выпечка — 0.1.