Выберем реакцию (1): фосфат калия + сульфат магния → фосфат магния + сульфат калия.
$$3K_3PO_4 + MgSO_4 \rightarrow Mg_3(PO_4)_2 + 3K_2SO_4$$
В этой реакции два вещества (фосфат калия и сульфат магния) обмениваются своими составными частями (ионами) с образованием двух новых веществ (фосфат магния и сульфат калия).
Следовательно, эта реакция является реакцией обмена.
Ответ: Реакция (1) является реакцией обмена.