Задание 2. Практико-ориентированный блок Решите задачи, обосновав свои ответы: 1. Вы покупаете охлаждённую рыбу в магазине. Опишите пошагово, как вы будете проверять её качество на месте. Перечислите 5 ключевых действий и поясните, н а что именно вы обращаете внимание.

1. Чтобы проверить качество охлажденной рыбы в магазине, необходимо выполнить следующие шаги:

1. Оцените внешний вид рыбы: рыба должна иметь свежий и привлекательный вид, без признаков увядания или повреждений. Обратите внимание на цвет мяса и кожи.
2. Проверьте запах: рыба должна иметь свежий, морской запах, без признаков гниения или аммиака.
3. Осмотрите глаза рыбы: глаза должны быть ясными и выпуклыми, а не мутными и запавшими.
4. Надавите на мясо рыбы: мясо должно быть упругим и быстро восстанавливать форму после надавливания. Если на мясе остаются вмятины, это может свидетельствовать о несвежести продукта.
5. Оцените жабры рыбы: жабры должны быть ярко-красного или розового цвета, без слизи и неприятного запаха.

Я обращаю внимание на эти признаки, потому что они позволяют определить свежесть и качество рыбы. Свежая рыба имеет хороший вкус и не представляет опасности для здоровья.

Ответ: описаны шаги проверки качества охлажденной рыбы.