Задание 5: Рассчитайте массу (кг) стеарата натрия, который можно получить при щелочном гидролизе триглицерида массой 1,55 т с массовой долей тристеарата глицерина, равной 95%, если практический выход стеарата составляет 80% ((M_{тристеарата глицерина}) = 890 г/моль).

1. Найдем массу тристеарата глицерина в 1,55 т смеси: (m(триглицерида) = 1.55 cdot 0.95 = 1.4725) т = 1472.5 кг 2. Уравнение реакции щелочного гидролиза тристеарата глицерина: ((C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 + 3NaOH → 3C_{17}H_{35}COONa + C_3H_5(OH)_3) Молярная масса тристеарата глицерина ((M((C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5))) дана как 890 г/моль. Молярная масса стеарата натрия ((M(C_{17}H_{35}COONa))) = 306 г/моль. 3. Найдем теоретическую массу стеарата натрия: (n(триглицерида) = \frac{1472500}{890} = 1654.49) моль (n(C_{17}H_{35}COONa) = 3 cdot n(триглицерида) = 3 cdot 1654.49 = 4963.47) моль (m(C_{17}H_{35}COONa) = 4963.47 cdot 306 = 1518811.62) г = 1518.81 кг 4. Учитывая выход 80%: (m_{практическая}(C_{17}H_{35}COONa) = 1518.81 cdot 0.8 = 1215.05) кг Ответ: **1215.05 кг**