Задание 18. Соотнесите вид молока и с его характеристикой. 1 Парное молоко 2 Пастеризованное молоко 3 Стерилизованное молоко 4 Обезжиренное молоко Ответ запиши в таблицу

Решение: 1. Парное молоко - Б (Является свеженадоенным) 2. Пастеризованное молоко - В (Получается в результате кратковременного его нагревания до температуры 85 градусов. Большинство бактерий при этом погибает, срок хранения продукта продлевается до 3-5 дней) 3. Стерилизованное молоко - Г (Получается при его нагревании под давлением выше 100 градусов. Такое молоко хранится несколько месяцев.) 4. Обезжиренное молоко - А (Получают, отделяя сливки от цельного молока) Ответ в таблице: | 1 | 2 | 3 | 4 | |---|---|---|---| | Б | В | Г | А | Объяснение: * Парное молоко - это молоко сразу после доения, оно является свеженадоенным. * Пастеризованное молоко - это молоко, которое нагревают до 85 градусов, чтобы убить большинство бактерий и увеличить срок хранения. * Стерилизованное молоко - это молоко, которое нагревают под давлением выше 100 градусов для длительного хранения. * Обезжиренное молоко - это молоко, из которого удалили сливки.