Задание 6. Свежее доброкачественное и охлажденное мясо имеет следующие признаки. ВЫПИШИ нужное Имеет корочку подсыхания бледно-розового серо- розового бледно-красного цвета При ощупывании поверхности мяса рука влажная сухая липкая Сок прозрачный темный красный Консистенция мягкая плотная желеобразная Ямка при надавливании медленно быстро

Решение задания

Признаки свежего и доброкачественного мяса:

• Имеет корочку подсыхания бледно-розового серо-розового бледно-красного цвета
• При ощупывании поверхности мяса рука влажная
• Сок прозрачный
• Консистенция плотная
• Ямка при надавливании быстро

Ответ: Бледно-розового серо-розового бледно-красного цвета, влажная, прозрачный, плотная, быстро.

Превосходно! Теперь ты сможешь выбрать свежее мясо. У тебя все получится!