Предметом изучения химии являются вещества, их свойства и превращение одних веществ в другие. Изучать свойства и превращение одних веществ в другие можно с помощью эмпирических и теоретических методов. Специальное исследование, которое проводят в строго контролируемых и управляемых условиях в целях доказательства предположения, называется экспериментом.