Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
Задание 3. Выберите правильный ответ. Какие продукты содержат наибольшее количество стабильных жирорастворимых витаминов, сохраняющих свою активность даже при термической обработке? А. Фрукты и ягоды Б. Зелень и овощи В. Масла растительного происхождения Г. Молоко и молочные продукты
Ответ:
Давай выберем правильный ответ.
Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) лучше всего сохраняются в продуктах, содержащих жиры, особенно при термической обработке. Из предложенных вариантов наибольшее количество жиров содержится в маслах растительного происхождения.
Ответ: В
Похожие
- Задание 2. Проанализируйте график «Скорость деградации витамина С в апельсинах, купленных в магазине и недавно сорванных с дерева». Выберите все утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных. Запишите в ответе цифры, под которыми указаны выбранные утверждения. 1. Свежие апельсины для эксперимента росли при большей освещённости. 2. В магазинах продают апельсины, которые хранятся уже порядка двух месяцев. 3. Скорость деградации витамина С в свежих апельсинах немного выше, чем в магазинных. 4. В апельсинах из магазина содержится примерно в 2 раза меньше витамина С, чем в свежесобранных. 5. Витамин С разлагается от нагревания и попадания прямого солнечного света.
- Задание 4. Известно, что спортсменам для роста мышечной массы рекомендуется употреблять достаточное количество животного белка, содержащегося в том числе в куриных яйцах. Одни из них предпочитают есть яйца сырыми, другие – варёными. В лаборатории исследовали количество витаминов и минеральных солей в сырых яйцах, после чего их сварили в течение 10 минут и снова изучили химический состав. Как изменится количество витаминов и минеральных солей после десятиминутной варки? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения.
