Задание № 10. Глюкоза (виноградный сахар) — это бесцветное, сладкое, растворимое в воде вещество. Содержится в соке многих фруктов и ягод. Животным глюкоза помогает пережить заморозки. Образуется глюкоза в растениях в процессе фотосинтеза. Глюкоза — основной и наиболее универсальный источник энергии в организме человека и животных. Первооткрывателем глюкозы является английский ученый Уильям Праут (1802 г.). Искусственно её впервые получили в 1819 г. из древесных опилок. Молекула глюкозы состоит из 6 атомов углерода, 12 атомов водорода и 6 атомов кислорода. Определи: А) относительную молекулярную массу молекулы глюкозы; Б) во сколько раз относительная молекулярная масса глюкозы больше относительной молекулярной массы уксусной кислоты (CH₃COOH); В) массу груши (в г.), в которой содержится 5 грамм глюкозы, если содержание глюкозы в груше составляет 2,6 г на 100 г продукта. Ответ округлите до целого числа.

А) Формула глюкозы — \(C_6H_{12}O_6\). Используем \(A_r(C)=12\), \(A_r(H)=1\), \(A_r(O)=16\):

\(M_r(C_6H_{12}O_6)=6\cdot12+12\cdot1+6\cdot16=180\).

Б) Уксусная кислота \(CH_3COOH\) имеет состав \(C_2H_4O_2\). Её относительная молекулярная масса: \(2\cdot12+4\cdot1+2\cdot16=60\).

Отношение масс: \(180/60=3\).

В) Составляем пропорцию: в 100 г груши содержится 2,6 г глюкозы, а в массе \(m\) — 5 г. Тогда \(m=100\cdot5/2.6\approx192.3\) г, округляя, получаем 192 г.

Ответ: А) 180; Б) в 3 раза; В) 192 г.