Ответ:
В приведённых примерах слово ласковый и его формы употребляются в разных значениях.
- В сочетаниях «ласковый ребёнок», «ласковый котёнок» слово обозначает добрый, приветливый, нежный.
- В выражении «всего тебе ласкового» прилагательное употреблено субстантивированно: оно обозначает всё доброе и приятное.
- В сочетании «такого ласкового ещё поискать нужно» также подразумевается существительное: «такого ласкового человека».
- В выражении «ласково называем» слово является наречием и обозначает способ действия.
- В сочетании «ласково разговаривать» слово также является наречием и отвечает на вопрос «как?».
Формы «ласкового» и «ласково» являются нормативными, если употреблены в соответствующем контексте. Ненормативным было бы употребление формы без необходимого окончания или с нарушением согласования.
Ответ: «ласковый» — прилагательное; «ласково» — наречие; «ласкового» в выражениях «всего тебе ласкового» и «такого ласкового» — субстантивированное прилагательное.
