Ответ:

За первый час мотоциклист проехал \(60\cdot1=60\) км.

За следующие 2 часа он проехал \(75\cdot2=150\) км.

Весь путь: \(60+150=210\) км; всё время: \(1+2=3\) ч.

Средняя скорость равна отношению всего пути ко всему времени: \(210:3=70\) км/ч.

Ответ: 70 км/ч.