Задание 2. Охота на «Е-шки». Найдите в составе выбранных продуктов все пищевые добавки с индексом E (или их химические названия, например, лимонная кислота, глутамат натрия, гуаровая камедь). Используя справочник, заполните таблицу: название или код добавки; к какой группе относится; какую роль она играет в этом продукте?

Полные составы продуктов на фото неразборчивы, поэтому определить все добавки и достоверно связать их с конкретными продуктами нельзя. В видимой рукописной записи указан E476. Его можно определить независимо:

E476 — эмульгатор (полиглицерин полирицинолеат). Он помогает смешивать и поддерживать однородность компонентов; в шоколадной продукции может улучшать текучесть массы. Наличие E476 в конкретном продукте следует проверить по его упаковке.

Для остальных строк нужны читаемые фотографии списков ингредиентов четырёх выбранных продуктов. Записи «краситель» и «ароматизатор» без конкретного названия или кода не позволяют установить добавку.