Задание 29. Почему повышение температуры выше 40° опасно для жизни?

При высокой температуре нарушается пространственная структура белков, в том числе ферментов. Они теряют способность нормально выполнять свои функции, поэтому расстраиваются жизненно важные процессы в клетках и органах. Особенно опасно нарушение работы ферментов и белков нервной и сердечно-сосудистой систем.