Задание 30. Вставьте пропущенные термины. Мономерами белков являются ____. Аминокислоты соединяются между собой ____ связью. Соединение, состоящее из большого числа аминокислот, называется ____. Выделяют первичную, вторичную, третичную, четвертичную структуры белков. Нарушение природной структуры белка называют ____. Белки в клетке выполняют разные функции. Белки являются обязательным компонентом всех клеточных структур, и в этом состоит их важная ____ роль. Белки — биологические катализаторы, или ускорители реакций, — ____. Белки — биологические катализаторы, или ускорители реакций, — ____. Часть гормонов животных и человека являются белками. Если не хватает ____, то глюкоза накапливается в крови в избытке. На бактерии и вирусы организм реагирует выработкой защитных белков — ____. Белки могут служить источником ____ для клеток.

Мономерами белков являются аминокислоты. Аминокислоты соединяются между собой пептидной связью. Соединение, состоящее из большого числа аминокислот, называется полипептидом. Выделяют первичную, вторичную, третичную, четвертичную структуры белков. Нарушение природной структуры белка называют денатурацией.

Белки в клетке выполняют разные функции. Белки являются обязательным компонентом всех клеточных структур, и в этом состоит их важная структурная роль. Белки — биологические катализаторы, или ускорители реакций, — ферменты. Часть гормонов животных и человека являются белками. Если не хватает инсулина, то глюкоза накапливается в крови в избытке. На бактерии и вирусы организм реагирует выработкой защитных белков — антител. Белки могут служить источником энергии для клеток.