Задание 3. Соотнесите вещество и способ его обнаружения. 1. Появление жирных пятен на бумаге. 2. Реакция с йодом (синий цвет). 3. Капельки на стенках пробирки при нагревании. 4. Зола после сжигания. А) Вода. Б) Минеральные соли. В) Крахмал. Г) Жиры. Вывод: 1) Какое вещество придаёт клетке упругость и определяет её форму? 2) Какие вещества относятся к органическим? Приведите 3 примера. 3) Какую роль играют минеральные соли в клетке? 4) Почему семена подсолнечника содержат много жиров?

Соответствия: 1 — Г, 2 — В, 3 — А, 4 — Б. Жиры оставляют на бумаге полупрозрачное пятно; крахмал с йодом даёт синее окрашивание; капельки при нагревании свидетельствуют о воде; зола указывает на наличие минеральных солей.

1. Упругость клетки и её форму во многом определяет вода, поддерживающая внутреннее давление (тургор).
2. К органическим веществам клетки относятся, например, белки, жиры и углеводы.
3. Минеральные соли участвуют в жизненных процессах клетки и поддерживают необходимые условия для её работы; некоторые из них входят в состав клеточных структур.
4. Жиры служат запасом питательных веществ и источником энергии для развития зародыша при прорастании семени.