Ответ:

Сравниваем, переводя величины в одинаковые единицы.

Первый уголСравнениеВторой уголОбоснование
27° 11′ 13″>26° 47′ 59″27° > 26°
30,5°<30° 33′30,5° = 30° 30′; 30′ < 33′
11° 3′ 1″<730′730′ = 12° 10′; 11° 3′ 1″ < 12° 10′
21°=75600″75600″ : 3600 = 21°
17,7°>1060,3′17,7° = 1062′; 1062′ > 1060,3′

Ответ: >; <; <; =; >.