Решение: На первом участке израсходовано \( \frac{1}{4} \cdot 40 = 10 \) л. Осталось \( 40 - 10 = 30 \) л. На втором участке израсходовано 16 л. Осталось \( 30 - 16 = 14 \) л. Найдем процент остатка: \( \frac{14}{40} \cdot 100 \approx 23 \% \). Ответ: \( 23 \% \).