Задание 3. Выявите некоторые свойства липидов. Опыт 4. Определение растворимости жиров. В пробирку с небольшим количеством воды внесите несколько капель растительного масла. Назовите результат реакции.

Масло с водой не смешивается и образует отдельный слой. Поскольку масло менее плотное, чем вода, оно обычно собирается сверху. Это физическое смешивание, а не химическая реакция.

Ответ: растительное масло не растворяется в воде и образует верхний слой.