Ответ:

1. Найдём стоимость 9 булочек: \(85 \cdot 9 = 765\) рублей.

2. Вычтем эту сумму из общей стоимости, чтобы узнать стоимость 14 пирожных: \(3285 - 765 = 2520\) рублей.

3. Разделим стоимость пирожных на их количество: \(2520 : 14 = 180\) рублей.

Ответ: одно пирожное стоит 180 рублей.