Ответ:
В третьем пункте положительной роли плесневых грибов можно указать использование некоторых видов в пищевой промышленности; плесени применяют, например, при производстве отдельных сыров. Для дрожжей уместно указать применение в производстве кормовых белковых продуктов.
| Группа грибов | Положительная роль | Отрицательная роль |
|---|---|---|
| Плесневые грибы | 1. Получение лекарства (пенициллина). 2. Участие в круговороте веществ (разрушение остатков). 3. Использование при производстве некоторых сыров. | 1. Порча продуктов питания. 2. Вызывают болезни растений и животных. 3. Некоторые виды ядовиты и вызывают микозы у человека. |
| Дрожжи | 1. Хлебопечение. 2. Виноделие. 3. Производство кормовых белковых продуктов. | 1. Порча варенья, соков, вина (если процесс не контролируется). 2. Могут вызывать заболевания у людей с ослабленным иммунитетом. |
