Ответ:

В третьем пункте положительной роли плесневых грибов можно указать использование некоторых видов в пищевой промышленности; плесени применяют, например, при производстве отдельных сыров. Для дрожжей уместно указать применение в производстве кормовых белковых продуктов.

Группа грибовПоложительная рольОтрицательная роль
Плесневые грибы1. Получение лекарства (пенициллина).
2. Участие в круговороте веществ (разрушение остатков).
3. Использование при производстве некоторых сыров.
1. Порча продуктов питания.
2. Вызывают болезни растений и животных.
3. Некоторые виды ядовиты и вызывают микозы у человека.
Дрожжи1. Хлебопечение.
2. Виноделие.
3. Производство кормовых белковых продуктов.
1. Порча варенья, соков, вина (если процесс не контролируется).
2. Могут вызывать заболевания у людей с ослабленным иммунитетом.