Ответ:

1. Одновременно запустите оба песочных часа.

2. Когда опустеют часы на 4 минуты, опустите яйцо в кипящую воду.

3. Когда опустеют часы на 7 минут, выньте яйцо. Между окончанием 4-минутных и 7-минутных часов прошло ровно 7 − 4 = 3 минуты.

Яйцо варилось ровно 3 минуты.