Запечённый в суффиксе причастия, образованного от глагола совершенного вида, пишется «НН»

Применим ПРОТОКОЛ А (Орфография).

1. Определим орфограмму: Правописание Н в суффиксах причастий.
2. Сформулируем правило: В полных страдательных причастиях прошедшего времени пишется -НН-. Если причастие образовано от глагола совершенного вида, то пишется две буквы Н.
3. Разберем слово:

Запечённый
∧
|  
Приставка: за-
Корень: печ
Суффикс: -ённ-
Окончание: -ый

4. Слово «запечённый» образовано от глагола совершенного вида «запечь» (что сделать?), поэтому пишется НН.

Ответ: Запечённый — в суффиксе причастия, образованного от глагола совершенного вида, пишется «НН»