Контрольные задания > Заполните Таблицу 2 – Блюдо «Бефстроганов»; «Гуляш»; «Азу».
Вопрос:

Заполните Таблицу 2 – Блюдо «Бефстроганов»; «Гуляш»; «Азу».

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Решение:

Для заполнения таблицы необходимо обратиться к учебной литературе по кулинарии или другим надежным источникам, содержащим информацию о приготовлении указанных блюд.

Вид полуфабрикатаВремя (ч) храненияУсловия хранения
Блюдо «Бефстроганов»
Мясо: говядина, нарезанная тонкими полоскамиПриготовление свежееХранится в виде полуфабриката согласно Таблице 1.
Блюдо «Гуляш»
Мясо: говядина, нарезанная кубикамиПриготовление свежееХранится в виде полуфабриката согласно Таблице 1.
Блюдо «Азу»
Мясо: говядина, нарезанная брусочкамиПриготовление свежееХранится в виде полуфабриката согласно Таблице 1.
ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие