зав. рить

Применим протокол А. Орфограмма в корне слова - проверяемая безударная гласная. Чтобы проверить безударную гласную, нужно изменить форму слова или подобрать однокоренное слово так, чтобы гласный стал ударным.

1. Заварить - ва́рит.
2. В слове «заварить» пишется буква «а», так как в однокоренном слове «ва́рит» гласная «а» находится под ударением.

Ответ: варит