Контрольные задания > 8. Жиробразуется в результате взаимодействия:
1) стеариновой кислоты и метанола
2) олеиновой кислоты и этиленгликоля
3) ацетальдегида и глицерина
4) глицерина и пальмитиновой кислоты
Вопрос:
8. Жиробразуется в результате взаимодействия:
1) стеариновой кислоты и метанола
2) олеиновой кислоты и этиленгликоля
3) ацетальдегида и глицерина
4) глицерина и пальмитиновой кислоты
Ответ:
4) глицерина и пальмитиновой кислоты
Жиры образуются в результате реакции этерификации между глицерином и высшими карбоновыми кислотами (например, пальмитиновой).