Решебник по биологии 10 класс спо Агафонова | Страница 22

1. Какие виды углеводов вам известны?

Известны три вида углеводов:

- моносахариды;

- олигосахариды;

- полисахариды.

2. Какие функции углеводов в организме?

Функции углеводов:

- энергетическая – при расщеплении высвобождают энергию;

- структурная – составляют основу клеточной стенки;

- защитная – входят в состав стенок растений, являются основой хитина;

- запасающая – являются резервом питательных веществ.

3. Какие вещества относятся к липидам?

К липидам относят низкомолекулярные органические соединения , хорошо растворимые в органических растворителях.

1. Приведите примеры олигосахаридов и полисахаридов.

Среди олигосахаридов наиболее распространены мальтоза, лактоза, сахароза.

Полисахаридами являются крахмал, гликоген, целлюлоза.

2. Составьте список липидов.

К липидам относят:

- насыщенные кислоты (стеариновая, пальмитиновая, масляная);

- ненасыщенные кислоты (олеиновая, линолевая);

- липоиды (каратиноиды, стероидные гормоны – гормоны надпочечников, половые гормоны);

- фосфолипиды (простой липид+ остаток фосфорной кислоты);

- липопротеиды (простой липид+ белок).

1. Почему в растительных организмах углеводов значительно больше?

Углеводов в растительных организмах больше, потому что углеводы образуются растениями в процессе фотосинтеза и могут накапливаться в различных органах (плода, семенах, корнеплодах) в качестве основных питательных веществ.

2. Какие особенности липидов позволяют им выполнять защитную и термоизоляционную функции?

Благодаря низкой теплопроводности липиды выполняют защитную функцию и служат для теплоизоляции организмов.

Главная функция углеводов – энергетическая.

Углеводы выполняют множество функций, но энергетическая, действительно, одна из главных. Они поступают в организм в основном в виде полисахаридов, а конечный продукт их распада - глюкоза - главный энергетический субстрат организма. При полном кислородном расщеплении 1 г глюкозы освобождается 17,6 кДж энергии, которая используется организмом. А для нейронов головного мозга углеводы - единственный источник энергии.

С помощью текста учебника составьте определение понятий: мономер, полимер, углеводы, липиды. Выпишите понятия и определения в рабочую тетрадь.

Мономер – звено, образующее полимер.

Полимер – химическое вещество, построенное из мономеров.

Углеводы – класс органических соединений, входящий в состав клеток

Липиды – группа жироподобных веществ, содержащихся в клетках.

1) Какова роль белков в организме?

Основная роль белка в организме – структурная – является основным строительным материалом клетки.

2) Как образуются различные структуры белков?

Первичная структура белка представляет собой последовательность аминокислот, соединенных пептидной связью;

вторичная структура образуются путем закручивания белковой молекулы первичной структуры в спираль, за счет образующихся водородных связей;

третичная структура образуются путем формирования глобулы за счет гидрофобных и гидрофильных связей;

четвертичная - это взаимодействие нескольких белковых глобул, удерживаемых различными видами связей.