Решебник по биологии 10 класс спо Агафонова | Страница 58

1. Что такое гомеостаз?

Гомеостаз – относительное постоянство показателей внутренней среды биологических систем.

2. Что такое метаболизм? Какие процессы его составляют и в чем их сущность?

Метаболизм – это процесс обмена веществ и энергии. Метаболизм объединяет два процесса, такие как ассимиляция и диссимиляция. Ассимиляцией называют совокупность реакций синтеза веществ и их последующую сборку в более крупные структуры. Диссимиляцией называют набор реакций распада пищевых и запасных питательных веществ с выделением и запасом энергии.

3. Каковы функции ферментов, какова их химическая природа?

Основная функция ферментов - ускорение и запуск биохимических реакций в организме. Молекулы ферментов состоят из белков, а некоторые могут включать и небелковые соединения (витамины, ионы металлов).

1. Охарактеризуйте явление гомеостаза и его роль для организма.

Гомеостаз помогает живым существам поддерживать постоянство показателей внутренней среды. Все реакции в клетке и в организме направлены на поддержание гомеостаза. Эта обеспечивает стабильность генетического материала и параметров жизненно важных жидкостей организма.

2. Перечислите специфические особенности ферментов.

К специфическим особенностям ферментов относят: специфичность действия; зависимость действия от температуры и кислотности среды.

1. Как изменяется баланс ассимиляции им диссимиляции в процессе жизни человека?

В молодом растущем организме особенно интенсивно происходят реакции ассимиляции. С возрастом процессы ассимиляции и диссимиляции балансируются. Если диссимиляция будет преобладать над ассимиляцией или наоборот, то это приведет к заболеванию и даже гибели клетки.

2. Ферменты – это биологические катализаторы.

Ферменты способны ускорять ход какого-либо биохимического процесса в тысячи и даже миллионы раз. Например, в клетках образуется нежелательная перекись водорода, избавиться от которой помогает фермент каталаза. Одна молекула каталазы за 1 минуту расщепляет до 5 мл. молекул перекиси водорода.

Ферменты в связи с их свойствами катализаторов используют в различных отраслях промышленности, особенно пищевой и фармацевтической.

Часть энергии образуется при распаде сложноорганических молекул и запасается в виде макроэргических связей АТФ.

Энергия, высвобождающаяся при распаде органических веществ, не сразу используется клеткой, а запасается в форме высокоэнергетических соединений, как правило, в форме аденозинтрифосфата (АТФ). АТФ состоит из азотистого основания, сахара и трёх остатков фосфорной кислоты. Связи между остатками фосфорной кислоты богаты энергией, разрыв таких связей приводит к выделению примерно 40 кДж/моль энергии. Энергия макроэргических связей АТФ используется для реакций пластического обмена (ассимиляции), протекающих с затратой энергии.

Лабораторная работа. Изучение каталитической активности ферментов (на примере амилазы или каталазы).

Смотреть р/т.

1) Что такое АТФ?

АТФ – нуклеотид, состоящий из азотистого основания (аденина), сахара (рибозы) и трех остатков фосфорной кислоты, следующих один за другим. АТФ обеспечивает энергетические нужды всех клеток.

2) Какие этапы выделяют в энергетическом обмене?

В энергетическом обмене выделяют следующие этапы:

- Подготовительный;

- Бескислородный (гликолиз);

- Этап полного кислородного расщепления (клеточное дыхание).