Решебник по биологии 6 класс Пасечник | Страница 102

Чтобы получить спиртовую вытяжку из зеленых и желтых листьев, необходимо растереть примерно 10 – 20 грамм листьев в кашицу. Потом добавить в полученную смесь немного песка, 5 мл спирта и поставить емкость в темное место на один час. После того, как раствор постоит положенное время, его нужно отфильтровать с помощью фильтровальной бумаги.

Летом и весной в листьях содержится больше хлорофилла – пигмента, который присутствует во всех растительных клетках. Поэтому они отличаются ярким насыщенным зеленым цветом.

С приходом осени и после воздействия активных солнечных лучей в течение всего лета хлорофилл начинает постепенно разрушаться. Из-за этого листья становятся оранжевыми, желтыми, коричневыми, пурпурными. За каждый оттенок отвечает отдельный растительный пигмент, который также содержится в листьях: оранжевый – ксантофилл, желтый – каротин, пурпурный и красный – антоциан.

В результате кипячения красных листьев свёклы мы получили раствор красно-фиолетового цвета. После добавления в него нескольких капель уксусной кислоты, мы смогли наблюдать, что цвет раствора стал розово-красным.

Далее в емкость капнем 1 – 2 капли слабого раствора щелочи. Жидкость постепенно поменяла свой цвет, розовый оттенок полностью исчез, но сначала мы могли наблюдать такие изменения: светло-синий, желто-зеленый.

Исходя из результатов опыта, можем сделать вывод, что вытяжка из свеклы имеет красный насыщенный цвет. В кислой среде с рН 2 – 3 она поменяет свой цвет на красный, а уже при рН 4 – 5 станет бледно-розовой. Когда раствор будет нейтрализован, вытяжка будет менять оттенки: синий (с рН 6 - 7), зеленый (с рН 8), бледно-желтый (с рН 9 - 10) и насыщенно желтый (с рН более 10 – высокое содержание щёлочи). Это можно пояснить тем, что в молекулах пигмента произошла перестройка.

Зеленый цвет листьев летом у растений обеспечивается благодаря растительному пигменту – хлорофиллу. С приходом осени и наступлением листопада – биологического периода в листьях происходит химический обмен, хлорофилл постепенно разрушается. Из-за этого листья приобретают желтый, красный, бурый и коричневый оттенок.

Также влияющими на окраску листьев осенью можно назвать такие факторы: погодные условия сезона, состояние растения в целом, кислотно-щелочную среду почвы и прочее.

Это ксилема (древесина) и флоэма (луб).

Проводящие ткани нужны для транспортировки питательных веществ в двух направлениях. Нисходящий ток осуществляется от листьев к подземным органам растения вдоль стебля по специальным ситовидным трубкам флоэмы. Восходящий ток (соли и водные растворы) проходит по трахеидам ксилемы и сосудам от корней к листьям и другим органам растения по стеблю. Таким образом, различают еще и два вида проводящих тканей – ксилема (древесина) и флоэма (луб), каждая из которых отличается своими особенностями.

Структура луба представлена ситовидными трубками, толстостенными лубяными волокнами, группой клеток основной ткани и клетками-спутницами. Ситовидные трубки представляют собой ряд вертикально вытянутых живых клеток с отверстиями, как у сита. Ядра в данных клетках разрушены, а цитоплазма плотно прилегает к оболочке. За их жизнедеятельность отвечают клетки-спутницы.

Лубяные волокна представляют собой вытянутые клетки с одревесневшими стенками и разрушенным содержимым. Это механическая часть стебля. Характерными проводящими элементами древесины покрытосеменных являются сосуды. Это длинные трубки, которые образованы слиянием целого ряда клеток, которые соединены друг с другом.

Корневое давление – это давление, которое возникает в проводящих сосудах корней растения. Благодаря давлению осуществляется передвижение воды и питательных веществ, растворенных в ней, от корней к надземным органам растений.