Решебник по биологии 7 класс Суматохин. Углубленный | Страница 200

Наружные листья зелёные, потому что в них находится зелёный пигмент хлорофилл, который участвует в процессе фотосинтеза (на свету). Внутренние листья белые, потому что они не получают достаточного количества света внутри кочана. Без света хлорофилл в них не образуется, и они не фотосинтезируют, а служат в основном для запасания питательных веществ (в виде лейкопластов, содержащих крахмал).

Это связано с тем, что в России Пастушья сумка является сорным растением, активно конкурирующим с культурными растениями за ресурсы (свет, вода, питательные вещества). В Китае же она ценится как лекарственное и пищевое растение (молодые листья употребляют в пищу). Её способность расти на непригодных для других культур почвах делает её ценной культурой для использования малоплодородных земель.

Нельзя определить класс цветкового растения только по одному признаку. Классы Двудольные и Однодольные выделяются на основании совокупности признаков, среди которых наиболее важными являются количество семядолей в зародыше, тип корневой системы и жилкование листьев. Использование только одного признака может привести к ошибке, так как у некоторых представителей классов встречаются исключения (например, у однодольных иногда бывает сетчатое жилкование, а у двудольных – мочковатая корневая система).

Возможные причины большего разнообразия видов в классе Двудольных: Эволюционный возраст: Возможно, двудольные появились раньше в процессе эволюции и имели больше времени для видообразования и адаптации к разнообразным условиям.

Гибкость строения: Строение двудольных (например, наличие камбия и стержневой корневой системы) дало им возможность освоить больше жизненных форм (от трав до деревьев) и шире адаптироваться к разным средам обитания.

Разнообразие опыления: Более сложное и разнообразное строение цветков двудольных способствовало развитию более тесных отношений с опылителями (насекомыми), что, как считается, стимулировало быстрое видообразование (коэволюция).

Специфический «капустно-редечный» вкус вызван содержанием в растениях семейства Крестоцветные особых химических веществ – горчичных масел (или глюкозинолатов). Эти вещества хранятся в клетках в неактивном состоянии. Когда ткань растения повреждается (например, при укусе или разрезании), происходит ферментативная реакция (с участием фермента мирозиназы), в результате которой глюкозинолаты распадаются с образованием летучих, остро пахнущих и горьких соединений (изотиоцианатов). Эти вещества служат растению защитой от поедания животными и насекомыми.

Большинство садовых деревьев (яблоня, груша, вишня, слива), которые имеют большое практическое значение, относятся к одному семейству Розоцветные и поэтому похожи по строению цветка — имеют пять свободных чашелистиков, пять свободных лепестков и много тычинок.