Решебник по биологии 8 класс Сивоглазов | Страница 77

Осязание — это комплекс ощущений, возникающих при возбуждении тактильных рецепторов кожи. Кожа как орган чувств позволяет человеку узнавать предметы с закрытыми глазами, только ощупывая их. Взяв в руки какой-либо предмет, ранее вам знакомый, вы сможете не только его узнать, но и определить материал, из которого он изготовлен. Особенно сильно развита тактильная чувствительность у людей, потерявших зрение.

Благодаря мышечному чувство мы можем контролировать положение нашего тела или его частей (руки, ноги) в пространстве, даже если мы их не видим.

3. Как взаимодействуют органы вкуса и обоняния?

Между этими двумя ощущениями существует тесная связь. Распознавание вкуса происходит с помощью вкусовых рецепторов языка. А нервы, находящиеся в носовой полости, реагируют на запахи. Оба ощущения передаются в мозг, который обрабатывает информацию и помогает нам правильно опознать и оценить ее.

Самые простые вкусы (кислый, сладкий, соленый) опознаются без участия обоняния.

В коже находится большое количество болевых рецепторов (примерно миллион). Даже в случае сдачи анализа крови из пальца вы чувствуете боль от небольшой иголки, прокалывающей кожу. Болевые рецепторы кожи реагируют на любое её повреждение.

Обонятельные рецепторы — это нейроны необычной формы. На поверхности этих клеток находится множество тончайших выростов, они увеличивают площадь, контактирующую с молекулами пахучих веществ, содержащихся во вдыхаемом воздухе. В результате общая площадь контакта обонятельных рецепторов с пахнущими веществами составляет 5—7 м2. Рецепторы у человека занимают небольшую площадь в эпителии носовой полости, около 5 см2. В обонятельном эпителии расположено около 100 млн рецепторов.

В коже располагаются температурные, холодовые, болевые рецепторы, а также рецепторы давления. Все они обеспечивают осязательную функцию кожи.

Боль — это сигнал об опасности, на который надо реагировать, чтобы избежать большего повреждения кожи.

Чувство боли возникает в результате повреждения не только кожи, но и ряда внутренних органов. Часто единственным сигналом, предупреждающим неблагополучное состояние внутреннего органа, является боль.

2. Какова роль рецепторов сладкого вкуса на кончике языка?

Вкусовые рецепторы возбуждаются только при действии на них определённых веществ, т. е. эти рецепторы тоже специализированы. Они расположены на языке неравномерно. На кончике языка есть скопление рецепторов, чувствительных к сладкому. Возбуждение от вкусовых рецепторов передаётся по чувствительным нервным волокнам в головной мозг, во вкусовую зону коры больших полушарий.

Если рассматривать вкус и обоняние как стражей, то можно сказать, что они не дают проникнуть в организм вредным веществам, способным подорвать наше здоровье. Например, благодаря обонянию мы можем понять, является ли свежим тот или иной продукт. Кроме того, эта способность дает нам возможность вовремя услышать утечку газа или отличить воду от уксуса. При этом обоняние тесно взаимодействует со вкусовыми ощущениями: во время приема пищи запах и вкус сливаются, дополняя друг друга. Схожую роль играет и распознавание вкуса – благодаря этой способности мы можем понять, не пропало ли то или иное блюдо. Кроме того, вкус позволяет нам наслаждаться пищей и придумывать разнообразные и полезные сочетания продуктов.

Человек не почувствует вкус, потому что человек различает вкус только жидких или растворенных в слюне веществ.