Решебник по биологии 8 класс Соловьева | Страница 31

Грибы выделены в отдельное царство, потому что их признаки не позволяют отнести их ни к растениям, ни к животным. В отличие от растений, грибы не способны к фотосинтезу и питаются готовыми органическими веществами. Их клетки покрыты клеточной стенкой, но она состоит не из целлюлозы, а из хитина, как у животных. Запасное питательное вещество у грибов — гликоген, что сближает их с животными. Грибы размножаются спорами, как растения, но их способ питания — всасывание веществ всей поверхностью тела — уникален. Таким образом, сочетание растительных и животных черт делает грибы особой группой живых организмов.

Среди грибов выделяют плесневые, дрожжевые и шляпочные грибы. Плесневые грибы, такие как мукор и пеницилл, разлагают органические остатки. Дрожжи — одноклеточные грибы, которые осуществляют спиртовое брожение. Шляпочные грибы имеют плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки, к ним относятся шампиньоны, опята, лисички. Также выделяют паразитические грибы, например, трутовики. Некоторые грибы образуют микоризу, живя в симбиозе с корнями растений. В природе и хозяйстве грибы играют важную роль как разрушители органики, пищевой ресурс и источники антибиотиков.

Ранее грибы относили к растениям из-за наличия клеточной стенки и неподвижного образа жизни. Однако современная наука доказала, что грибы отличаются от растений по типу питания, строению клеток и обмену веществ. Грибы гетеротрофы, они не содержат хлорофилла и не способны к фотосинтезу. Клеточные стенки грибов состоят из хитина, а не целлюлозы, как у растений. Запасное вещество у грибов — гликоген, как у животных, а не крахмал. Эти различия позволили выделить грибы в отдельное царство, самостоятельное от растений.

Грибы и животные имеют общие черты: оба царства гетеротрофные, питаются готовыми органическими веществами. Как и у животных, у грибов отсутствуют пластиды и хлорофилл. Запасное питательное вещество у грибов — гликоген, так же как у животных. Стенка клеток грибов состоит из хитина, который также встречается в покровах членистоногих. У грибов есть лизосомы — органоиды, обеспечивающие внутриклеточное пищеварение. Все эти признаки сближают грибы с животными больше, чем с растениями.

Несмотря на различия, грибы имеют и признаки растений. Например, их клетки покрыты клеточной стенкой, которая придаёт форму и защищает клетку. Размножение грибов происходит с помощью спор, как у мхов и папоротников. Грибы ведут прикреплённый образ жизни, они неподвижны, как растения. Многие грибы формируют мицелий, разветвлённую сеть нитей, похожую на корни растений. Однако по основным метаболическим процессам и типу питания грибы ближе к животным. Поэтому они занимают промежуточное положение.

Классификация грибов основана на их морфологических и физиологических особенностях. Плесневые грибы образуют мицелий и колонии, разлагающие органику, пример — мукор и пеницилл. Шляпочные грибы имеют развитое плодовое тело с ножкой и шляпкой, к ним относятся шампиньоны, опята. Дрожжевые грибы, или сахаромицеты, одноклеточные, они размножаются почкованием и перерабатывают сахара. Такое деление отражает экологические ниши грибов и их способы размножения и питания. Несмотря на общие признаки, каждая группа имеет свои особенности строения и жизненного цикла.

На ранних этапах эволюции грибы произошли от одноклеточных жгутиковых организмов, обитавших в океанах. Первые грибы были похожи на примитивные плесневые формы, которые развивались на разлагающихся остатках. Это были сапротрофы, питающиеся готовыми органическими веществами. Позже появились мицелиальные грибы с разветвлённым гифами, приспособленные к жизни на суше. С развитием экосистем возникли симбиотические формы грибов, например, микоризные грибы, живущие в тесной связи с корнями растений. Шляпочные грибы с выраженным плодовым телом считаются более поздней ветвью эволюции. Одноклеточные дрожжи, приспособившиеся к особым условиям, являются редуцированными потомками многоклеточных грибов.

Шляпочный гриб

Шляпка — основная часть плодового тела, защищает споры

|

|

Пластинки или трубочки (под шляпкой) — место образования спор

|

|

Ножка — поддерживает шляпку, соединяет с грибницей

|

|

Грибница (мицелий) — разветвлённая сеть гифов, находится в почве, впитывает питательные вещества

|

|

Споры — клетки для размножения, образуются на пластинках шляпки

Хотя большинство грибов размножаются спорами, существуют и другие способы их размножения. Например, дрожжи размножаются почкованием — на материнской клетке образуется вырост, который отделяется и становится самостоятельной клеткой. Это вегетативный способ размножения. Также у плесневых грибов, таких как мукор, возможно фрагментирование мицелия: кусочки гифов отделяются и образуют новый мицелий. Некоторые грибы могут размножаться половым путём, с образованием специализированных спор или зигоспор. В неблагоприятных условиях грибы образуют устойчивые структуры — хламидоспоры. Таким образом, грибы используют как бесполое, так и половое размножение, а также вегетативное.