Решебник по биологии 8 класс Суматохин. Углубленный Часть 1, 2 Часть 2 | Страница 131

Практикум

Изучение строения яйца птицы (курицы)

Цель работы: изучить строение яйца птицы.

Материалы и оборудование: два куриных яйца – сырое и сваренное вкрутую.

Ход работы

1. Возьмите два куриных яйца — сырое и сваренное вкрутую. Рассмотрите форму яйца.

Яйцо имеет овальную форму, один конец более тупой, другой — более острый.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

2. С варёного яйца снимите скорлупу и рассмотрите её с помощью лупы. Видны ли поры? Налейте в скорлупу подкрашенную чернилами воду. Почему через некоторое время наружная сторона скорлупы окрасилась?

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

На скорлупе видны мелкие поры. Наружная сторона скорлупы окрасилась через некоторое время, потому что поры в скорлупе пропускают воду и растворенные в ней чернила, обеспечивая газообмен (проникновение воздуха) для развивающегося зародыша.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

3. Надломите пинцетом скорлупу и потяните её кусочек вниз. Рассмотрите подскорлуповую оболочку. Найдите на тупом конце яйца на внутренней стороне скорлупы воздушную камеру. Как она образуется? Каково её значение?

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Под скорлупой находится подскорлуповая оболочка. Воздушная камера образуется на тупом конце яйца между двумя подскорлуповыми оболочками при остывании яйца после снесения. Её значение — обеспечение запаса воздуха для дыхания зародыша на последних этапах развития.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

4. Разрежьте варёное яйцо и обратите внимание на положение желтка. Зарисуйте куриное яйцо в разрезе.

В разрезе варёного яйца желток обычно находится в центре.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

5. Разбейте скорлупу сырого яйца коротким ударом посередине. Вылейте содержимое яйца в блюдце так, чтобы желточная оболочка не порвалась.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

6. Изучите белок и желток. Найдите на желтке беловатое округлое пятнышко — зародышевый диск. Рассмотрите в белке плотные шнуры — халазы. Какова их роль? Проколите поверхность желтка и убедитесь в наличии желточной оболочки — желток растекается.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

На желтке можно найти беловатое округлое пятнышко — это зародышевый диск (где находится зародыш). Халазы — это плотные белковые шнуры, которые поддерживают желток в центре белка. Желточная оболочка тонкая, при проколе желток растекается.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

7. Что представляет собой белковая оболочка, окружающая желток?

Белковая оболочка, окружающая желток, представляет собой запас воды и питательных веществ (в основном белка) для питания зародыша, а также выполняет защитную функцию.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

8. Сформулируйте и обоснуйте выводы об особенностях строения яйца, которые создают необходимые условия для развития зародыша в наземно-воздушной среде.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Выводы об особенностях строения яйца:

1. Яйцо покрыто твёрдой скорлупой и подскорлуповыми оболочками, которые защищают зародыш от механических повреждений и высыхания.

   Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

2. Наличие пор в скорлупе и воздушной камеры обеспечивает газообмен с внешней средой (доступ кислорода).

   Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

3. Наличие большого запаса желтка и белка обеспечивает автономное питание и запас воды для зародыша в условиях суши.

   Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал