Решебник по биологии 9 класс Пасечник. С ракушкой | Страница 159

Фистульный метод изучения пищеварения заключается в создании отверстия (фистулы) в стенке живота, через которое можно наблюдать и изучать процессы пищеварения внутри организма. Этот метод был разработан в 1822 году французским физиологом Шарлем Франсуа Марьяном.

Нервная регуляция пищеварения осуществляется следующим образом:

4. Под влиянием вкуса, запаха и вида пищи происходит рефлекторное выделение слюны и желудочного сока.

5. Нервные импульсы от рецепторов передаются в центр пищеварения, расположенный в продолговатом мозге.

6. Из продолговатого мозга импульсы поступают к слюнным железам и железам стенок желудка, стимулируя образование и выделение слюны и желудочного сока.

Термическая обработка является одним из важнейших звеньев технологических процессов приготовления продуктов питания, которая преследует три основных гигиенических цели — уничтожить патогенную флору и таким образом обеспечить санитарно-эпидемиологическую безопасность продуктов, повысить усвояемость и улучшить вкусовые качества блюд.

Пищевые отравления — острые (реже хронические) заболевания, возникающие в результате употребления пищи, значительно обсеменённой условно-патогенными видами микроорганизмов или содержащей токсичные для организма вещества микробной и немикробной природы.

Предложите рекомендации, позволяющие защититься от инфекционных заболеваний пищеварительной системы. Представьте их в виде инфографики и обсудите с одноклассниками возможности их реализации на практике.