Решебник по биологии 9 класс Сонин рабочая тетрадь | Страница 110

Аминокислоты, глюкоза, глицерин, жирные кислоты

6. В пробирке с желудочным соком белок полностью расщепился. В пробирке с водой белок остался в прежнем состоянии. Это связано с тем, что в желудке желудочный сок расщепляет белки. При нагревании ускоряется химическая реакция, а главное, создается температура в желудке.