Решебник по биологии 9 класс Мамонтов рабочая тетрадь | Страница 12

Из всех физических и химических свойств воды наибольшее значение для понимания её биологической роли имеют полярность, малые размеры и способность связываться водородными связями

1. Универсальный растворитель

2. Является средой химических реакций

3. Способствует теплорегуляции клеток

4. Придает клетке упругость и объем

Большая часть минеральных веществ клетки находится в виде солей – либо в состоянии ионов, либо в виде твёрдой нерастворимой соли.

1) Молекула воды представляет собой диполь (одна часть заряжена положительно, другая — отрицательно). Положительно заряженные части одной молекулы воды притягивают к себе отрицательно заряженные части других молекул, молекулы воды как будто склеиваются. Склеиваются они водородными связями образуя вещество — вода.

2) Молекулы воды могут создавать оболочку вокруг структурных элементов, препятствуя или наоборот помогая взаимодействию между другими элементами

3) Цитоплазма, межклеточное вещество, белки