Решебник по биологии 9 класс Суматохин. Углубленный Часть 1, 2 Часть 1 | Страница 25

Липиды не являются полимерами. В отличие от белков, углеводов и нуклеиновых кислот, молекулы липидов (например, триглицериды, фосфолипиды) не построены из множества повторяющихся одинаковых или сходных мономеров (структурных звеньев), поэтому не могут быть отнесены к биополимерам.

Нельзя полностью отказываться от жиров в питании, поскольку они являются жизненно необходимыми веществами. Жиры выполняют энергетическую, структурную (образуют мембраны), регуляторную (предшественники гормонов) и защитную функции. Полное исключение жиров из рациона питания может привести к нарушению обмена веществ, синтеза гормонов и другим проблемам со здоровьем.

Углеводы являются неотъемлемым компонентом клеток и тканей всех живых организмов, так как их биологическая роль связана с выполнением энергетической (главный источник энергии), запасающей (крахмал, гликоген) и структурной функций (целлюлоза входит в состав клеточных стенок растений, рибоза и дезоксирибоза входят в состав нуклеиновых кислот).