Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаРешебник по биологии 9 класс Суматохин. Углубленный Часть 1, 2 Часть 2 | Страница 140
Страница 140
Кейс. Глава 4. Пищеварительная система
1 Задание
Вопросы и задания
1. Объясните, почему со временем вкусовые ощущения могут меняться.
Вкусовые ощущения со временем могут меняться, потому что восприятие вкуса — это сложный процесс, в котором участвуют не только рецепторы языка, но и обонятельные рецепторы, а также кора больших полушарий. Изменение предпочтений и чувствительности этих анализаторов с возрастом, состоянием здоровья или условиями окружающей среды (например, запахами) приводит к изменению вкусовых ощущений.
Добавить текст Вернуть оригинал2. Нарисуйте схему безусловного рефлекса отделения желудочного сока, если известно, что его центр, как и центр безусловного слюноотделительного рефлекса, лежит в продолговатом мозге.
Добавить текст Вернуть оригиналСхема безусловного рефлекса отделения желудочного сока
-
Рецепторы (Вкусовые, тактильные, температурные) в слизистой оболочке ротовой полости →
Добавить текст Вернуть оригинал -
Афферентные (чувствительные) нервы (несут импульсы к центру) →
Добавить текст Вернуть оригинал -
Центр безусловного рефлекса (расположен в продолговатом мозге) →
Добавить текст Вернуть оригинал -
Эфферентные (исполнительные) нервы (несут импульсы к рабочему органу) →
Добавить текст Вернуть оригинал -
Желудочные железы (рабочий орган), которые выделяют желудочный сок.
Добавить текст Вернуть оригинал
2 Задание
Вопросы и задания
1. Предположите, какова цель данного эксперимента.
Цель данного эксперимента — изучить действие жирорасщепляющего фермента липазы (содержащегося в поджелудочном соке) на жиры (растительное масло) при оптимальной температуре (37оС).
Добавить текст Вернуть оригинал2. Сформулируйте нулевую гипотезу данного эксперимента.
Нулевая гипотеза данного эксперимента: Фермент липаза, содержащийся в поджелудочном соке, не расщепляет растительное масло в течение 30 минут при 37оС.
Добавить текст Вернуть оригинал3. Опишите контрольный эксперимент, который должен поставить экспериментатор, чтобы получить адекватные результаты своего исследования.
Добавить текст Вернуть оригиналКонтрольный эксперимент должен включать:
Добавить текст Вернуть оригинал-
Пробирку, содержащую 3 мл поджелудочного сока и несколько капель растительного масла, помещенную в термостат при 37оС, но перед началом опыта фермент липаза должен быть денатурирован (например, путем кипячения сока).
Добавить текст Вернуть оригинал -
Пробирку, содержащую 3 мл воды или физраствора (вместо панкреатического сока) и несколько капель растительного масла, помещенную в термостат при 37оС.
Добавить текст Вернуть оригинал
Полученные результаты будут достоверны, если расщепление жира произойдет только в основной пробирке (с активным соком) и не произойдет в контрольных пробирках.
Добавить текст Вернуть оригинал4. Предположите, что будет наблюдать экспериментатор по окончании эксперимента. Составьте схему эксперимента.
По окончании эксперимента (через 30 минут при 37оС) экспериментатор будет наблюдать, что растительное масло и поджелудочный сок остаются разделенными на слои, и существенного расщепления жира не произошло. При добавлении индикатора, определяющего продукты распада жиров (например, спиртовой раствор фенолфталеина), его реакция будет слабой.
Добавить текст Вернуть оригиналЭто объясняется тем, что липаза (фермент поджелудочного сока) эффективно действует только на эмульгированные жиры (разбитые на мелкие капли), но в пробирку не была добавлена желчь, которая выполняет эту функцию.
Добавить текст Вернуть оригиналСхема эксперимента
| Пробирка | Состав | Условие | Наблюдаемый результат (через 30 минут) |
|---|---|---|---|
| № 1 (Основной) | 3 мл поджелудочного сока + масло | 37оС | Жир не расщеплен (слои не смешаны) |
| № 2 (Контроль) | 3 мл поджелудочного сока (кипяченый) + масло | 37оС | Жир не расщеплен (слои не смешаны) |
| № 3 (Контроль) | 3 мл поджелудочного сока + масло + желчь | 37оС | Жир расщеплен (липолитическая активность высока) |
5. Какова будет липолитическая активность ферментов поджелудочного сока в данном эксперименте?
Липолитическая активность ферментов поджелудочного сока в данном эксперименте будет низкой или отсутствовать. Это объясняется тем, что для эффективного действия липазы жиры должны быть предварительно эмульгированы (разбиты на мелкие капли), а в данной пробирке отсутствует желчь, которая выполняет эту функцию.
Добавить текст Вернуть оригинал6. Что экспериментатору необходимо добавить в пробирку для повышения липолитической активности поджелудочного сока? Как провести это исследование, чтобы полученные результаты были достоверны?
Добавить текст Вернуть оригиналЭкспериментатору необходимо добавить в пробирку желчь для повышения липолитической активности поджелудочного сока.
Добавить текст Вернуть оригиналПроведение исследования для достоверности:
Добавить текст Вернуть оригинал-
Основной опыт: Пробирка: 3 мл поджелудочного сока + масло + желчь при 37оС.
Добавить текст Вернуть оригинал -
Контроль: Пробирка: 3 мл поджелудочного сока + масло без желчи при 37оС (аналогичен первоначальному эксперименту).
Добавить текст Вернуть оригинал -
Результаты будут достоверны, если расщепление жира (увеличение кислотности) будет значительно выше в пробирке с добавлением желчи, чем в контрольной пробирке.
Добавить текст Вернуть оригинал
3 Задание
Вопросы и задания
1. Предположите, какова цель данного эксперимента.
Цель данного эксперимента — изучить формирование условного рефлекса слюноотделения на определенный вид пищи (мясо или молоко).
Добавить текст Вернуть оригинал2. Сформулируйте нулевую гипотезу данного эксперимента.
Нулевая гипотеза данного эксперимента: Длительное кормление собаки одним видом пищи не влияет на ее слюноотделительную реакцию на другие виды пищи.
Добавить текст Вернуть оригинал3. Опишите контрольный эксперимент, который должен поставить экспериментатор, чтобы получить достоверные результаты своего исследования. Объясните результаты эксперимента.
Добавить текст Вернуть оригиналКонтрольный эксперимент должен включать третью собаку, которую длительное время кормили смешанной пищей (мясо и молоко одновременно).
Добавить текст Вернуть оригиналОбъяснение результатов: Результаты показывают, что у каждой собаки сформировался условный рефлекс слюноотделения: слюна выделялась на тот вид пищи, которым ее регулярно кормили. Это доказывает, что пищевое подкрепление (длительное кормление) является необходимым условием для формирования условного рефлекса.
Добавить текст Вернуть оригинал4. По какому механизму произошло слюноотделение у опытных животных?
Слюноотделение у опытных животных произошло по механизму условного рефлекса. В данном случае вид (зрительный образ) пищи, связанный с предыдущим опытом, стал условным раздражителем, который запустил слюноотделительный центр в продолговатом мозге.
Добавить текст Вернуть оригинал
