Решебник по химии 8 класс. Рудзитис ФГОС | Страница 18

Способы разделения смесей

А. Неоднородные смеси (гетерогенные):

– Отстаивание — пример: отделение песка от воды.

– Фильтрование — пример: отделение песка от раствора соли.

– Магнитное разделение — пример: отделение железных опилок от серы.

– Действие центрифуги — пример: отделение сливок от молока.

Б. Однородные смеси (гомогенные):

– Выпаривание — пример: получение соли из соляного раствора.

– Кристаллизация — пример: получение сахара из сиропа.

– Дистилляция — пример: разделение воды и спирта.

а) Смесь спирта и воды разделяют дистилляцией, потому что у них разная температура кипения (у спирта — 78 °C, у воды — 100 °C).

б) Песок и сахар можно разделить с помощью растворения и фильтрации: сахар растворится в воде, а песок — нет. После растворения — фильтровать и выпарить воду.

в) Медные и железные опилки разделяют магнитом, потому что железо притягивается магнитом, а медь — нет.

г) Воду и бензин разделяют отстаиванием, потому что они не смешиваются и имеют разную плотность: бензин легче воды и всплывает.

Нет, фильтрованием нельзя выделить поваренную соль из раствора, потому что соль в воде полностью растворяется, образуя однородную смесь. Фильтр задерживает только нерастворимые вещества. Чтобы выделить соль, нужно использовать выпаривание.

1) Чтобы выделить глину из смеси с водой, нужно применить отстаивание. Глина осядет на дно сосуда при покое, затем воду можно аккуратно слить.

2) Масло и вода не смешиваются и образуют слои. Их можно разделить также отстаиванием, а затем аккуратно слить верхний слой (масло), либо использовать делительную воронку.

Сливки можно отделить от молока отстаиванием. Сливки легче, чем остальное молоко, и постепенно всплывают вверх. После отстаивания верхний слой можно аккуратно снять.

Центрифугирование — это метод разделения смесей с помощью быстрого вращения (в центрифуге). При этом более тяжёлые компоненты смеси отбрасываются к стенкам сосуда, а более лёгкие собираются ближе к центру. Так, например, можно быстро отделить сливки от молока или осадок от раствора.