Наиболее значительным сооружением Ниневии был дворец царя Ашшурбанапала.
Дворец выглядел, как настоящая крепость. Он имел две высокие башни, между которыми помещались окованные медью ворота. Ворота обрамляли две гигантских каменных статуи, изображавшие крылатых быков с человеческими лицами. По замыслу скульптора быки имели пять ног, так что при взгляде на них спереди казалось, будто животные стоят, а сбоку — что идут. На стенах дворцовых залов располагались изображения пиров, сражений, царской охоты.
Царь Ашшурбанапал был очень образован. В своем дворце он собрал огромную библиотеку из десятков тысяч глиняных книг, среди которых был и эпос о Гильгамеше. Во время взятия Ниневии в 612 году до н.э. дворец Ашшурбанапала сгорел, но глиняные книги закалились в огне и благодаря этому сохранились. Они были найдены археологами в середине XIX века.
Ниневия производила впечатление настоящей твердыни, высокие и крепкие кирпичные стены надежно защищали его от врагов.